維生素A
作用：增強機體的抵抗力,促進牙齒和皮膚健康，保持粘膜濕潤和完整，維持身體安寧，幫助調節甲狀腺功能。
含量較多的食物：菠菜、胡蘿卜、杏、紅辣椒、蛋黃、魚肝油、西紅柿、南瓜、排骨、動物肝臟。缺少時引起的疾病：夜盲癥
維生素B1（硫胺）
作用: 促進消化和身體細胞的代謝功能。促進糖的代謝并可通便，維持神經系統安寧。
含量較多的食物：谷類的胚芽、蕎麥、花生、棒子、綠葉蔬菜、蛋黃、魚卵、新鮮菠蘿、動物腎臟和肝臟，豆類酵母。
缺少時引起的疾病：浮腫、腳氣、多發性神經炎、流產、早產
維生素B2（核黃素）
作用：促進發育、促進乳汁分泌、有益肝功能、止癢、抗焦慮。
含量較多的食物：啤酒酵母、蛋黃、奶酪、牛奶、新鮮蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、動物肝臟。
缺少時引起的疾病：胎兒發育不良，口唇炎、皮膚炎。
維生素B12
作用：在核酸的形成中起重要作用，幫助肝臟能促進造血作用。
含量較多的食物：奶制品、魚、動物內臟、海藻、麥芽、肚腸、牛肉、豬肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。
缺少時引起的疾病：惡性貧血。
維生素C（抗壞血酸）
作用： 提高機體抗感染能力，是天然的抗菌素， 幫助鐵質吸收與血液的再生、凝固有關，給予機體細胞活力。
含量較多的食物：柑桔類水果、新鮮蔬菜，草莓、西瓜、洋蔥、大蒜，綠茶、紅綠辣椒、黑無核小葡萄干。
缺少時引起的疾病：胎兒發育不良、分娩時出血、牙齒出血。
維生素D
作用：是身體吸收鈣磷時的必需品，對骨骼生長，神經系統功能正常及牙齒形成都是必需的，哺乳期尤為重要。
含量較多的食物：魚肝油、黃油、牛奶、干蘑、干魚、蛋黃、牛肝、小雞。
缺少時引起的疾病：佝僂病、軟骨病、抵抗力減弱
維生素E
作用：增強生殖功能，促進胎兒發育，保持血流通暢，促進組織氧合作用。
含量較多的食物：麥芽、黃油、蛋類、萵苣、油菜、花生、谷類、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、紅糖、玉米。
缺少時引起的疾病：流產、早產
維生素K
作用：保持血液的凝固性，妊娠末三個月內對胎兒血凝系統尤為需要。
含量較多的食物：啤酒酵母、深綠色蔬菜、大豆葵花子油、紅藻、紅糖、卷心菜、紫菜、排骨。
缺少時引起的疾病：新生兒黑糞癥
維生素L
作用： 促進乳汁分泌
含量較多的食物：排骨、牛奶、酵母
作用：增強機體的抵抗力,促進牙齒和皮膚健康，保持粘膜濕潤和完整，維持身體安寧，幫助調節甲狀腺功能。
含量較多的食物：菠菜、胡蘿卜、杏、紅辣椒、蛋黃、魚肝油、西紅柿、南瓜、排骨、動物肝臟。缺少時引起的疾病：夜盲癥
維生素B1（硫胺）
作用: 促進消化和身體細胞的代謝功能。促進糖的代謝并可通便，維持神經系統安寧。
含量較多的食物：谷類的胚芽、蕎麥、花生、棒子、綠葉蔬菜、蛋黃、魚卵、新鮮菠蘿、動物腎臟和肝臟，豆類酵母。
缺少時引起的疾病：浮腫、腳氣、多發性神經炎、流產、早產
維生素B2（核黃素）
作用：促進發育、促進乳汁分泌、有益肝功能、止癢、抗焦慮。
含量較多的食物：啤酒酵母、蛋黃、奶酪、牛奶、新鮮蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、動物肝臟。
缺少時引起的疾病：胎兒發育不良，口唇炎、皮膚炎。
維生素B12
作用：在核酸的形成中起重要作用，幫助肝臟能促進造血作用。
含量較多的食物：奶制品、魚、動物內臟、海藻、麥芽、肚腸、牛肉、豬肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。
缺少時引起的疾病：惡性貧血。
維生素C（抗壞血酸）
作用： 提高機體抗感染能力，是天然的抗菌素， 幫助鐵質吸收與血液的再生、凝固有關，給予機體細胞活力。
含量較多的食物：柑桔類水果、新鮮蔬菜，草莓、西瓜、洋蔥、大蒜，綠茶、紅綠辣椒、黑無核小葡萄干。
缺少時引起的疾病：胎兒發育不良、分娩時出血、牙齒出血。
維生素D
作用：是身體吸收鈣磷時的必需品，對骨骼生長，神經系統功能正常及牙齒形成都是必需的，哺乳期尤為重要。
含量較多的食物：魚肝油、黃油、牛奶、干蘑、干魚、蛋黃、牛肝、小雞。
缺少時引起的疾病：佝僂病、軟骨病、抵抗力減弱
維生素E
作用：增強生殖功能，促進胎兒發育，保持血流通暢，促進組織氧合作用。
含量較多的食物：麥芽、黃油、蛋類、萵苣、油菜、花生、谷類、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、紅糖、玉米。
缺少時引起的疾病：流產、早產
維生素K
作用：保持血液的凝固性，妊娠末三個月內對胎兒血凝系統尤為需要。
含量較多的食物：啤酒酵母、深綠色蔬菜、大豆葵花子油、紅藻、紅糖、卷心菜、紫菜、排骨。
缺少時引起的疾病：新生兒黑糞癥
維生素L
作用： 促進乳汁分泌
含量較多的食物：排骨、牛奶、酵母